Из нерудных природных материалов в строительстве часто используют мелкофракционные, такие как щебень, песок или ПГС. Однако для некоторых видов работ требуется материал более крупного калибра и соответственно, большей мощности. Бут или бутовый камень – это разновидность щебня, представленная в самых крупных фракциях 100-500 мм и даже выше. Вырабатывают бут из доломита, песчаника, известняка и других горных пород. Цельность и однородность структуры бутового камня является гарантом его прочности. Обеспечивается это минимальным содержанием примесей в виде глинистых частиц и, конечно, полным отсутствием трещин, надломов и внутренних расслоений.

В карьерах Новосибирска прочность бутового камня можно проверить непосредственно на местах его добычи: при ударе молотком чистый бут издает звонкий звук, а содержащий глину – глухой. Учитывая тот факт, что бут является прямым родственником щебня, их добыча происходит одновременно примерно одинаковыми способами:
• взрыванием горной породы
• дроблением крупных фрагментов
• сбором в местах самостоятельного обрушения породы
• выломкой из цельного скального массива (для крупноразмерных камней)
На следующем этапе бут отделяют от щебня методом просеивания. Отобранный бутовый камень отличается своими размерами, поэтому его сортируют для большей однородности. Цена бута в Новосибирске зависит не только от размера, но и от формы камня:
• Округлый, неправильной формы, типа булыжника - получается вследствие естественной горной «обкатки» на склонах и в водоемах. Используется для массивных строений, габионной кладки и ландшафтного дизайна
• Плоский «постелистый» - образуется путем выломки из породы слоистого типа. Применяется для кладки сухим способом, возведения фундаментов строений.
• Угловатый, неправильной формы – результат взрывания горной породы. Подходит для создания опор мостов и крупных сооружений.